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鶏のからあげべんとう

ムスメたちのおべんとうと一緒ですから
何の変哲もありません。

からあげべんとう(ムスメ1&2)

なんだか、ついこの間も保育園べんとうを作った気がするのですが
3月の保育園べんとうです。

照り焼きチキンべんとう(こども)

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週末、小学校で文化発表会があったため
ムスコは本日休校 → 1日学童、
保育園は、本日おべんとう日のため
自分の分も合わせると、合計4つのおべんとうを作ることとなりました。

先週からの忙しさの余波で、
なぜだかつくりおきをしておくのを忘れてしまい
朝から、どたばたしておりました。

照り焼きチキンは、鶏もも肉をにんにくしょうゆと
自家製ジンジャーエールの素に漬け込みました。
ジンジャーエールの素は、きび砂糖と、スライスしたしょうが、カルダモンの粒、
シナモンスティック、ローリエ、レモン汁で作っておいたもの。
冷蔵庫から発掘されたので、漬けてみました。

砂糖の保湿効果で、お肉がしっとりやわらかく仕上がりました。
オーブントースターで30分、グリルしたので
皮目もこんがりして、とってもおいしかったー。
また今度、同じように作ってみようと思います。

ジンジャーエールの素も、作り足しておこう。
炭酸水だけじゃなくて、あったかいルイボスティーや紅茶に入れてもおいしいし、
これからの時期、重宝します。

さつまいもごはんべんとう

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野菜が最近高いし、休み明けということで
ちっとも緑のないおべんとうとなりました。
台風の影響でただでさえ高い野菜が阿蘇山の噴火で、
さらに高くなることを考えると憂鬱すぎます。
キャベツと白菜と人参と小松菜、お得に買いたい。

うちの子どもたちは食事の量にとてもムラがあります。
刺身と餃子とから揚げなら、止めても食べるかな。
で、予定になかったけど昨日は家にあるもので餃子を作りました。

そもそも餃子の皮はストックしていなかったので冷凍庫で見つけた、
ワンタンの皮で包み、にらもキャベツもないので、玉ねぎのみ。

ひき肉はないので、豚こまを使用。
フープロに豚こまと玉ねぎ、しょうゆと胡椒とごま油、
片栗粉をいれてガーーッと。
いつもより少ない60個でしたが、意外に早くできあがりました。

ワンタンの皮なので、ペタッと2つ折りにするだけなので時短になったのかな?
この作り方でも、子どもたちは「かぶと餃子だー!」(命名BYムスコ)と
喜んで食べたのでレパートリーの1つにしてもいいかな、と考えています。