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鶏つくね生姜スープべんとう

161213

サーモスのスープジャーのおかげで
寒い日でも、温かいごはんが食べられてうれしい限りです。
今日は特に追加していた大根の味染みがイマイチそうだなと
朝思っていたのですが食べるときには、もうしっかり染みていたのです。

基本的には、煮込んでおいたものを入れていますが
いろんなレシピを見ていると
ショートパスタなら、あっつあつのスープと一緒に入れておけば
茹でておかなくてもよさそうだし
可能性は無限大かもしれません。

体調がよくないけど、会社行かなくちゃいけなくて
なおかつ、何か食べたいけど、おかゆとか食べられるお店がない、というのは
今までもよくあったんです。
そういうときは、おかゆや雑炊を作っていかなくても、
あっつあつのお出汁とごはんさえ入れておけばいいんだし
ごはんが足りないときは、パスタとレトルトのソースがあればいいし。
間違いなく、スープジャーは魔法のアイテムです。

流行ったのは、すでに何年も前の話ですが
今さら、私の中にスープジャー旋風が吹き荒れています。
ああ、セールの棚で見つけておいてよかったー。

定価で買うと、調理家電買えそうな価格ですけど…。
近所のホームセンターで、確か1000円くらいで買えてよかったー。

ミートボールべんとう

161209

今日のおかずは「パスタソース」を使って作りました。
アラビアータとジェノベーゼと、ペンネが好きなんだけど
私以外は好んで食べないので、じぶん弁当の時に作っちゃお、ということで。
バジルソースは、野菜にオリーブオイルかけてグリルして
途中でかけました。
アラビアータは、硬めにゆでたペンネをあっつあつのスープジャーに入れて
上からあっつあつにしたソースをかけました。

ああ、ソースって便利だわー。
ちょっとやる気にかけた朝でも、何とかなりました。

たまにある、家でのひとりごはんでも
パスタソースは大助かりです。
常備しているのは
キユーピーの瓶入りパスタソース
あえるパスタソース
マ・マ―のたっぷりパスタソースシリーズです。

実は近所のスーパーで週に1度、パスタソース30%オフの日があるので
そのときに補充しています。
瓶タイプは、家族みんなで食べるとき、
あえるだけシリーズはおひとり様用、といった感じです。

そういえば、たらこパスタ好きなのに、買ったことないかも。
次行ったときは買っておこうっと。

目玉焼きどんべんとう

161206

潔いまでの、地味さ。
これぞまさに地味の骨頂です。

近頃、朝起きるタイミングでムスメ2も一緒に起きてくるので
わざわざおべんとうのために、何か1品作るというのが難しくなっています。

今、あれもこれも自分でしたい!っていう時期なのですが
だからって放っておくことができるわけでもなく、
結局構わなくてはいけないので自分のことは二の次、ですね。

そんなときは、以前読んだウーウェンさんのこの本が、心強い味方です。


帯にもあるように、
「品数の多さや見栄えにはこだわらない。すき間おかずもいらない!」
というシンプルべんとうは私の目指す姿でもあります。

栄養のバランスは、1日のトータルで考えればいい、というのは
どこかよそでも聞いたことがあります。
自分べんとうはさておき、特に子どものおべんとうを作るときは
これくらいの潔さがあったほうが、いいのかもしれません。

「食べたいものをちゃんと食べる」という
おべんとうの姿が大切なんだと思います。
(という、何も作ることができなかった言い訳、ではありません)

でも、今日のおべんとうは、野菜もあるし、卵もあるし、バランスも悪くない。
足りなけりゃ、コンビニでからあげでも買えばいいさ、という気持ちで
これからもシンプルジミベン、続けてまいります。

焼き鳥べんとう

161202

近頃、太宰府・福岡みやげとして人気らしく、
スーパーでも大きなスペースを割いて売られている「梅の実ひじき」。
子どもたちが類似品を試食して、おかわりしたいくらい気に入っていたので
試しに買ってみました。

自分でも作れるらしいんだけど、
まずは正規品の感じを味わってみないことには、と思いまして。

これでおにぎり作ったら、まあおいしい!
梅が主張しすぎず、とはいえほんのり酸味があり
ひじきの風味も相まって、ちょうどいいバランス。
手軽に買えるおみやげとして、そりゃ人気だな、と思いました。

賞味期限が短いけど、それは生感があるから仕方ないし、
おいしいから、あっという間に食べられますね。

自分で作ることを考えると、
ひじきは乾燥でも生でも比較的高くないし、手間もかからないけど
かりかり梅を種を除いて刻むのが、ちょっと面倒かなー。
ということを考えると、ふりかけとしては高いけど、
たまになら買う価値はあるのかもしれない。

ただね、うちの子どもたちはひじきが大好きなので
食卓に出すと、あっという間に食べてしまいそうなので
混ぜておにぎりにして、出す量を調整しなくてはなーという感じです。

3色べんとう

161117

ちょっと風邪気味の日々が続いているので
毎日のごはん作りも最低限にし、早寝するようにしています。でも眠い。

おべんとう作りも、出たとこ勝負な感じです。
ハムは以前、会社の営業さんからもらったミヤチクのもの。
さっと焼いただけで、さらにおいしくなりました。
(ハムは焼いたほうが好き)

少しずつ野菜の価格が落ち着いてきたので
八百屋で買っておいてもらったほうれん草も
まだ新鮮な感じ。

おひたしや胡麻あえもいいけど、炒めたほうれん草はまた格別だな、
と思いながら食べました。

図らずも、卵焼きの色もきれいに焼けたので
今日は3色べんとうです。
毎回、安定した色味で卵が焼けるようになりたいな。

今週は、今日でおべんとうつくりおしまい。
明日は会社の福利厚生を利用して
近くのフレンチレストランで豪華ランチです。
パンのお供に、エシレバターが出てくるの。
たっぷりパンにつけて食べるのが楽しみなのです。