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遠足べんとう(ムスメ1&2)

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今年は保育園と小学校の遠足の日が重なったので
おべんとうのメニューをいくつも考えなくてすみました。

サーモンフライは、近所のスーパーで
アトランティックサーモンの切り落としが
破格値で売られているのでそれを使用しています。

刺身用のサクの切り落としなんでしょうが骨もなく、
スティック状なのでハーブ塩やにんにく醤油をかけてグリルにしたり
こうやってフライにしたり、と大活躍です。
(お得なのであまり誰にも気づかれずにいてほしい…)

今年は保育園の遠足で、動物園に行く予定だったのですが
改修中で大型バスが止められないとかの理由で変更になり、
ぎりぎりまで決まっていませんでした。

で、行くことになったのは去年と同じ、牧場。牧場のウリである、
ソフトクリームや牛乳の購入はNG、という牧場側からしたら
「ちまちましたのがたくさん来て、お金も落とさないじゃねーかよー」
という感じ。ソフトクリームおいしいのになぁ。食べたかったなぁ。

我が家は5歳(ムスメ1)と1歳(ムスメ2)を連れて行きましたが
ムスメ2が自由人すぎて、本当に疲れました。

行きのバスで寝る
 ↓
レクレーション中は輪を外れて走り回る
 ↓
ごはんもそこそこに靴を脱いで走り出す
 ↓
スタンプラリーで牧場を歩くときに眠くなりエルゴの中で寝る
 ↓
バスに乗るころは体力回復して元気
 ↓
家に着くころやっと疲れて再度寝る
 ↓
夕ごはんも食べずに寝る
 ↓
このまま寝るか!と思いきや、兄姉が寝る頃に起きてみかんを食べるとごねる
 ↓
結局ほとんど食べない
 ↓
寝ている兄姉にダイブして起こそうとする、という流れ。

久しぶりに天気が良くなったこともあり、太陽にさらされて私も疲れました。
腰と、股関節と、腕が痛くてたまりません。

鶏ハムべんとう

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週末は下関に行っていたので、つくりおきがまだあんまりできていません。
夕ごはんに作った柿のサラダが、思いのほかおいしかった。
あんまり甘くない、固い柿はサラダにもってこいですね。
今まであんまり好きじゃなかったけどおいしさに気付いたので、
これからはもっと食べよう。

れんこんは、買ってすぐに洗って水につけて冷蔵庫に入れておいたので
切って炒めれば、きんぴらの出来上がり。

もともと、水の中で育ったものなのでこうやって下処理しておくと、
泥がついたままよりもはるかに持ちがよいです。
ごぼうも同じように、皮をこそいで適当な長さに切って、水につけておきます。

以前、テレビで見た下処理方法です。
ジップロックコンテナーだと、重ねて収納できるので
こういう下処理した野菜は、これに入れています。

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油汚れが落ちにくいので、下処理した野菜の保存にはコストコで買った、
アメリカ製のジップロックコンテナーを愛用しています。
いろんなサイズがあるので重宝します。
最近、スーパーで購入できるのは韓国製しかないので、
ちょっと買い足しができないのが残念。
(どうやら韓国製のものは仕様が違うみたい)

残った料理や、常備菜は野田琺瑯のホワイトシリーズか、
iwakiのpack&range、無印のバルブ付き密閉保存容器を使用します。
これらを駆使して、まるでテトリスのように組み合わせられている、
我が家の冷蔵庫です。

ガパオライスべんとう

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昨日とほぼ同じ。

  • ガパオライス
  • チーズオムレツ
  • グリルしたなすと切っただけきゅうり

子どもの頃は卵焼きとか、オムレツとかがお弁当に入っているのが
いやだったんだけど自分で作ると、ついつい頼ってしまう。
彩りも、栄養も兼ね備えているのですね、卵。

オムレツと卵焼きは、柳宗理の小さいフライパンを使っています。
ひとり分なので、卵も1つで焼くのですがきれいな形にはなりません。

卵焼き器で焼いてみたい気もするんだけど
「それ」にしか使えないキッチン用品を増やすわけにもいかないのです。
うちのキッチン狭いから。

ハムサンドべんとう

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7月最後の今日は
gontrancherrier の全粒粉パンで

  • ハムきゅうりサンドイッチ
  • マンゴージャム くるくる
  • キウイとオレンジ

あー、しゃれとるわー

めんたい卵焼きべんとう

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今日のめんたい玉子焼きは上手にできたと思います
自画自賛

  • きゅうりの中華風浅漬け
  • 明太子卵焼き
  • きんぴらごぼう
  • 揚げ鶏だんご
  • 切り干し大根煮
  • ごはんと梅干しと七味ごま