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かにかまとチーズの卵焼きべんとう

160907

今日は「これがメイン!」というおかずがない、おべんとうになりました。
しかも、ハンバーグにいたっては、ちょっと焦げたのでまったく見えない…。

最近は、もっぱら「せいろ」で温めることが増えました。
ごはんもレンジじゃなくて、せいろであたためると
風味も増しておいしくなる(気がする)。

かぼちゃサラダも、1/4カットのものをそのまま30分くらい
せいろで蒸してから、皮を少し削って
粗く切ってから、ホーローバットの中でつぶしました。
つぶすときに、常温に戻しておいたクリームチーズも一緒に入れて混ぜたら、おしまい。
かぼちゃそのものが、充分甘かったので、砂糖もはちみつもなし。

とうもろこしの季節になると、いつもとうもろこしごはんを炊いてた。
でも今年はムスメ2が、ものすっごくとうもろこしが好きで。
蒸したものをそのままあげたほうが喜ぶので、今年はちっとも炊かなかった。

もう旬も終わるけど、最後にもう一度炊いておこうかなぁ。

タンドリーチキンべんとう

160906

  • タンドリーチキン
  • 辻仁成さんの煮卵
  • ゴーヤグリル
  • にんじんのピエトロドレッシングマリネ
  • きんぴらごぼう
  • 16穀米ととうもろこしのごはん

リベンジにリベンジを重ねた、タンドリーチキンべんとう。
カレー粉とガラムマサラ、パプリカとケチャップを追加してみました。
よりスパイシーかつ、おいしくなりました。
再現性、低いけど。

ゴーヤは真夏の間、畑でとれたのをスライスして冷凍しています。
こうしておけば、しばらくはゴーヤが食べられる。
そろそろ、ゴーヤチャンプルの出番だな。

ああ!つくりおきしている、かぼちゃサラダ、また入れるの忘れちゃった…。
明日は忘れないようにしなくちゃ。