チキンカツべんとう

先週末、毎年恒例の「たけのこまつり」に行ってきました。
雨が続いたので、実施されるのか心配でしたが
当日は天気も晴れ、暖かくなりました。

今年は、不作の年らしく
たけのこはあまり掘れない、とのことでした。
その通り、今までのようににょきにょきとは出ておらず
見つけるのに、一苦労でした。
ですが、直前の天候不良のせいか
参加者が少なかったので、地元のおじちゃんのアドバイスを独占できました。
なので、慣れている人でもなかなか見つけられない
地中に埋まった状態のたけのこ、も掘ることができました。

これが、写真を撮っていないことを本当に悔やむくらい
見た目も美しく、いかにもおいしそうな色、かたち。

デパートに売っていても遜色ない、
もちろん合馬のたけのこにも負けないくらい
きれいなたけのこでした。

掘りたてのたけのこなので
その日のうちに、米のとぎ汁で茹でただけでも
えぐみがほとんどなく、風味のよさを味わうことができました。

まず、煮物とたけのこごはんにしていますがもう、ほんっとにおいしい。
季節のものを、新鮮な状態で食べると味わいが違いますね。

わたしは子どもの頃から大好きでしたが
うちのこどもたちは、そんなに食べないので
大人で独占状態です。

今日も帰ったら、たけのこごはんがあると思うと
ウキウキしてしまいます。

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