コーンおにぎりべんとう

160928

今日はデジカメ故障の為、スマホ撮影です。
若干画質が悪いです。
でも買い替える余裕なんてない(涙)

2、3年前からとうもろこしを見つけると
茹でるより、蒸すより、焼くより、お米と一緒に炊くのが好きです。

だいたいは、ちょっと塩を入れて、
生のとうもろこしの実を芯からそいで
削いだ芯と一緒に炊くだけ。

(今回はお醤油にしましたが)どんな炊き込みごはんよりも簡単です。
とうもろこしが甘く、ぷちぷちとした食感が
なんとも言えず、おいしいのです。
おにぎりにして、海苔と合わせてもさらにおいしい。

残念ながらうちの子どもたちでとうもろこしを愛しているのはムスメ2だけなので
このおいしさをわかってくれないのですが、
ムスメ2は、スーパーでとうもろこしを見かけると
「コーン、コーン、コーーーーーーーーーン!」と叫びます。

食卓にあるのが見えると、また叫びます。
今、1歳9か月となり、イヤイヤ期に差し掛かり、
アレもコレも食べません!という状態でも
とうもろこしだけは、必死で食べています。かわいい。

そろそろ、生のとうもろこしも手に入りにくくなるので
毎日の食事が大変になること間違いありません。

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