ジミベン

地味だっていいじゃない。おべんとうだもの。

Simply Organic. / curry powder

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カレーが大好きだ。
毎日カレーでもいいくらい。

一番好きなのはもちろん、ザ・日本のカレーである、
カレールーを使ったシンプルなもの。
とはいえ、ちょっとはバリエーションを持たせたい。

最近お気に入りのレシピは
平野レミのカレー(WADA CURRY)を自分なりにカスタマイズしたもの。

クミンを使うと、家じゅうにそれはそれは ワキくさい
独特の香りが充満するので私は使いません。

そのかわり、ガラムマサラとこのカレーパウダーを惜しみなく使います。

鶏肉の下味として、ガラムマサラをしっかりまぶしてもむ。10分ほど馴染ませておく。
玉ねぎを粗みじんにして、オリーブオイルで炒め、
さらにカレーパウダーを入れてしっかり炒める。
ここでしっかりカレーパウダーを炒めることで、香りが強くなります。

simply organic.のカレーパウダーは、スパイシーなんだけど辛みは強くなく、
5歳の子どもでも食べられる味に仕上がります。

あー、カレーが食べたくなってきた。

iHerbで買い物をしたことがない初心者の方のために解説ページを作りました。
最低限必要な情報をまとめています。

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